Dinas Perikanan dan Pangan

Selasa, 17 Oktober 2022 Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan Mengahdiri Rapat Koordinasi Persiapan Lomba Pengolahan Pangan. Pemenuhan pangan sangat penting sebagai komponen dasar untuk mewujudkan sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas. Berbagai kajian ilmiah menunjukkan bahwa untuk dapat hidup sehat dan produktif, manusia memerlukan sekitar 45 jenis zat gizi yang harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi, dalam jumlah cukup, tidak berlebihan dan tidak juga kekurangan. Rapat dibuka oleh Kepala Dinas Pangan Kabupaten Pesisir Selatan, Syaiful Bahri, SP., MM.

Dalam rangka mendukung konsumsi pangan yang B2SA,salah satu upaya yang dilakukan oleh Pemerintah Provinsi Sumatera Barat melalui Dinas Pangan adalah memperkenalkan makanan B2SA kepada masyarakat dan anak-anak usia sekolah dasar melalui Lomba Pengolahan Pangan Sehat Anak Tingkat Sekolah Dasar berupa bekal dan camilan dan Lomba Pangan Got Talent. Rapat Persiapan Lomba ini di hadiri oleh 19 Kabupaten/Kota se Sumatera Barat.

Berdasarkan Peraturan Presiden Nomor 72 tahun 2021, tentang Percepatan Penurunan Stunting diharapkan prevalensi balita stunting turun menjadi 14% pada tahun 2024. Percepatan penurunan stunting antara lain dapat dilakukan dengan mengatasi masalah kekurangan zat gizi pada ibu hamil dan balita dengan mengonsumsi makanan yang Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA). Melalui lomba ini diharapkan dapat menumbuhkan minat masyarakat untuk mengolah potensi bahan pangan (sumber daya) menjadi pangan yang sehat dan aman, dengan komposisi gizi yang seimbang.Disamping itu, juga untuk memberikan nilai ekonomis dan nilai tambah pengolahan dan pemanfaatan produk pangan yang berkelanjutan serta memberikan edukasi kepada orang tuabahwa penyajian bekal dan camilan sehat pada anak bisa di variasikan dan tidak mahal. Selanjutnya, diharapkan juga para siswa/i mengetahui mengenai makanan B2SA yang diaplikasikan pada “Isi Bekal ku”.